קדירת אבירים מסכנה עם בננות

בננות בעלות עור כהה בחלקן מתאימות במיוחד. הפרי לא צריך להיות רך מדי

© W & B / מייקה ברגמן

מתכון לארבעה אנשים:

3 ביצים
4 בננות בשלות יתר ומתוקות מאוד
300 מ"ל חלב
1 כף מיץ לימון
1/2 כפית קינמון
100 גרם לחם לבן ישן
1 חבילת סוכר וניל

הכנה:

חממו את התנור ל -180 מעלות (חום עליון / תחתון). מפרידים 2 ביצים. קלפו את הבננות. מחית 2 חלמונים, ביצה אחת, 2 בננות, חלב, מיץ לימון וקינמון. חתכו לקוביות את הלחם, פרוסו את יתרת הבננות דקה ושכבו את שתיהן בתבנית אפייה גדולה. יוצקים עליהם את חלב ביצת הבננה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות. מקציפים חלבונים עם סוכר וניל עד שהם נוקשים, מניחים על הקדירה ומשחימים לזמן קצר על אש גבוהה או מתחת לגריל.

זמן הכנה:

כ- 15 דקות בתוספת 30 דקות זמן אפייה

לאדם כ:

281 קק"ל (= 1176 ק"ג), 11 גרם חלבון, 7 גרם שומן, 41 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים

תְזוּנָה