חבילות אספרגוס צבעוניות (ללא גלוטן)

כאן משלבים את ירקות העמודים הלבנים עם גזר, תפוזים ווניל

מתכון ללא טוב: אספרגוס ארוז בחוכמה

© W & B / Jörn Rynio

מרכיבים ל -4 אנשים:

2 ק"ג אספרגוס לבן
400 גרם גזר רך
2 תפוזים בינוניים
תרמיל וניל אחד
40 גרם חמאה
מלח
פלפל מהמטחנה
קורט 1 סוכר

גַם:

4 פיסות נייר אפייה מלבניות (כ 40 x 50 ס"מ)

הכנה:

שוטפים וקולפים את האספרגוס, מסירים את קצוות העץ. שוטפים את הגזר ביסודיות, מקלפים אותם, חוצים אותם או מרבעים אותם לאורך. קלפו את התפוזים בעובי, חתכו את הבשר לפרוסות. רבע את תרמיל הווניל לאורך. חממו את התנור ל 200 מעלות.

הכניסו את החמאה לקערה אטומה לתנור, נמסו בתנור. מורחים פיסת נייר אפייה, מברישים את האזור האמצעי בכפית חמאה אחת, מפזרים מעט מלח, פלפל וקורט סוכר מעל. מניחים רבע מהאספרגוס, הגזר ופרוסות התפוז וכן רבע מתרמיל הווניל מעל.

מזלפים עם כפית חמאה מומסת, מתבלים במלח ופלפל שוב. מקפלים את שולי דף הנייר היטב מעל הירקות ובשני קצוותיהם. הניחו את חבילת הירקות על תבנית עמוקה.

השתמש באותו עיקרון להרכבת שלוש אריזות נוספות, הוסף אותן ובשל בתנור שחומם מראש למשך כ- 30 דקות. מוציאים את החבילה מהמגש, פותחים ומסדרים את הירקות על צלחות.

ערכים תזונתיים לאדם:

כ 220 קק"ל / 920 ק"ג, 11 גרם חלבון, 9 גרם שומן, 21 גרם פחמימות, 0.5 BE / 0.5 KE

עֵצָה:

תפוחי אדמה חדשים משתלבים עם זה.

תְזוּנָה