אוכל במגפה: בישול עצמי או משלוח?

לכל מי שנתקע בבית שלא מרצונו יש כעת את הבחירה: ביסקוויטים ודובי גומי במחשב הנייד, שירות משלוחים לקארי תאילנדי, פיצה מוכנה או בישול בעצמך. האם משבר הקורונה משנה גם איך ואנחנו אוכלים?

אוכל משירות המשלוחים? יכול להיות טעים - וכרגע זה אקט של סולידריות

© Getty Images / E + / mixetto

מאז קורונה היה זמן רב יותר במשפחות לארוחת בוקר דשנה עם לחמניות וביצים מקושקשות. ויש אנשים שמגלים מחדש את המטבח שלהם כשהמסעדות סגורות. חובבי שוש ושוקולד חוששים מקילוגרמים מיותרים מכיוון שהם אוכלים יותר מהרגיל. רשמים, שאלות ותשובות על אכילה במשבר.

משרד ביתי משמין אותך?

אם אתה עובד עכשיו קשה יותר בבית, עליך לפקפק בהתנהגותך, אומר התזונאי והסופר יואו קנופ. מדוע אני ממשיך לאכול עוגיות עכשיו ולא במשרד - האם זה לחץ, האם זה סיבות רגשיות אחרות, או שזה בכלל שעמום? קנופ מרגיע את המוח. על מנת להשמין קילוגרם אחד של שומן בגוף, מבוגר יצטרך לאכול 7000 קילו קלוריות מעבר למה שהיה זקוק לו. "זה אומר, למשל, 14 חפיסות שוקולד נוספות." שאלה קריטית לעצמך יכולה להיות אם כן: האם אני זז פחות בבית?

אוכל בחוץ

לאסוף אוכל טרי או להביא אותו - זה כרגע מצב win-win עבור אנשים מסוימים. טעים טעים - והוא גם אקט של סולידריות. בברלין-פרנצלאואר ברג, צעירה אומרת שהיא מקווה שהדבר יתרום להישרדות המסעדות. כבר הזמנתם מגאורגים, הודים, מסעדות תאילנדיות ומסעדה מזרחית קטנה. איגוד המלונות והמסעדות בברלין הקים פלטפורמה בה ניתן למצוא מסעדות וחטיפים עם שירותי משלוחים ואיסוף. מי שרוצה לתמוך בבר הסגור המועדף עליו בעלויות השוטפות יכול לקנות שוברים - כדי להאכיל אותם לזמן שאחרי המשבר.

האם נחמה מתוקה בעתות משבר?

רבים עונים כעת בחיוב. אולי גם בגלל שהתת מודע לוחש: מדוע אתה רוצה לצפות ברמות הקלוריות והכולסטרול שלך כאשר הנגיף תופס אותך מחרתיים? על פי האגודה הבינלאומית לקונדיטוריה, מכירת הקונדיטוריה גדלה במהלך משבר קורונה, ובמרץ נרשמה עלייה דו ספרתית. אבל הענף לא רואה את עצמו כמנצח. מקומות מכירה כמו חנויות כלבו, שדות תעופה או חנויות מתמחות קרסו, ויש גם הפסדים בייצוא.

תה ג'ינג'ר אינו עוזר נגד הנגיף

אין תרופות ביתיות שעוזרות נגד הנגיף, אומר טילמן גרון, המנהל המדעי של המכון הגרמני למחקר תזונתי פוטסדאם-רברוק בפודקאסט של t-online.de ועמותת לייבניץ. עם זאת, אכילה בריאה חשובה לחיזוק המערכת החיסונית, ולכן גם מחלה אפשרית עלולה להיחלש. לא רק קלוריות כמו פסטה צריכות להיות על השולחן. הפרופסור ממליץ על תפוחים, גזר, כרוב, מיצי פירות, אגוזים, לחם דגנים. גם כדי שלא יהיו בעיות עיכול.

האם הכיריים הביתיות מהוות התזה גדולה עכשיו?

המדענים גרון וקנופ רואים הזדמנויות טובות לכך. מכיוון שמבזבזים יותר זמן בבית, ניתן לנסות מתכונים חדשים ויש הרבה הצעות באינטרנט, אומר פרופסור גרון בפודקאסט. אבל אתה לא צריך לתכנן יותר מדי ורוצה לשנות את כל הדיאטה שלך מיד. אנשים רבים שמרו על טביעות מילדות, למשל.

זמנים לא טובים עבור גורואים בריאותיים

Uwe Knop רואה שיותר אנשים הופכים מודעים יותר לאוכל ולהכנה. "זו בהחלט השפעה חיובית." זה תמיד טוב כששגרה נשברת. "אולי חלק מהם יגלו את שף התחביב בפני עצמם וינסו משהו." אבל בישול עשוי להיות מהנה אפילו פחות עבור אחרים מבעבר. היבט נוסף: “מי עדיין מתעניין בהייפ דל הפחמימות?” שואל התזונאי. "כל הגורואים הבריאותיים האלה ושטויות הדיאטה - זו תופעת שפע טהורה." במהלך המשבר קנו אזרחי גרמניה פסטה וקמח.

אוכל לילדים נזקקים

ב"קינדרשוצבונד "מציינים כי המשבר משפיע על עניי העניים מכיוון שהארוחה החופשית לילדים מקבלי הרץ הרביעי בבתי ספר ובמעונות יום חדלה להתקיים. הנשיא היינץ הילגרס אומר כי המדינה חוסכת שלושה עד חמישה יורו לילד מדי יום. כספי המדינה שנחסכו בסביבות 80 עד 90 יורו לחודש אמורים להועיל למשפחות.