טארט פלמבה עם כרוב כבוש

גרסה דשנה: מפזרים טארט פלמבה עם קוביות בייקון מעושן. במקום זאת, צמחונים אוהבים טופו מעושן

© W & B / S. מדר, א 'שמיד

מרכיבים ל -4 נפשות):

240 גרם בלילת טארט פלמבה (מהמדף המצנן, מגולגל)
גזר אחד (כ 100 גרם)
תפוח אדום עור אחד (כ 175 גרם)
200 גרם כרוב כבוש טרי
1 כפית סירופ תפוחים (לחלופין דבש נוזלי)
מלח, פלפל מהטחנה
1 בצל אדום
125 גרם שמנת חמוצה (10% שומן)
1/2 צרור עירית
וגם: נייר אפייה

הכנה:

הוציאו את הבצק מהמקרר ופרשו אותו על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מגרדים את הגזר והתפוח גס עם העור. מערבבים עם כרוב כבוש. ממתיקים בסירופ. מלח ופלפל. חותכים את הבצל לטבעות דקות.

מחממים תנור ל -220 מעלות. מברישים את הבצק בשמנת חמוצה. מורחים את כרוב החמץ מעל, מפזרים טבעות בצל. אופים על המדף הנמוך ביותר במשך 15 דקות עד לקבלת פריך. חותכים את העירית לרולדות ומפזרים מעל הטארט פלמבה לפני ההגשה.

זמן הכנה:

בערך 25 דקות

לאדם כ:

245 קק"ל (= 1024 ק"ג), 7 גרם חלבון, 4 גרם שומן, 36 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים