מתכונים ללא גלוטן

אנשים עם אי סבילות לגלוטן (מחלת צליאק) חייבים להימנע מחלבון הדבק גלוטן. כאן תוכלו למצוא מתכונים ללא גלוטן

בישול ללא גלוטן - למשל שיפודי הודו עם תפוחי אדמה אפויים

© W&B / בריג'יט ספורר

שימו לב, גלוטן נסתר!

מוצרים רבים יכולים להכיל גלוטן, למשל מרכיבי אפייה כמו סוכר וניל, אבקת אפייה, שמרים, פירות יבשים, פוך ושוקולד. כמו כן, תערובות תבלינים, שימורי אוכל, חזיר או פרמזן מהשקית.

לכן מומלץ להקפיד על רשימת המרכיבים והוראות אחרות על האריזה (למשל "עשוי להכיל עקבות של גלוטן") ולבחור רק מוצרים ללא גלוטן בבטחה. מרכיבים בעייתיים שעלולים להיות מסומנים בדרך כלל כ"נטולי גלוטן "במתכונים שבעמוד זה.

סופרמרקטים רבים מציעים כיום גם אוכל ללא גלוטן. מידע על מוצרים ללא גלוטן וכתובות יצרן זמין גם באגודת הצליאק הגרמנית בשטוטגרט: www.dzg-online.de.

מתכונים ללא גלוטן: