ירקות גולמיים קולרבי, גזר ותפוח עם קרם אגוזים שמנת

קרם האגוזים עשיר בחומצות שומן אומגה 3. זה גם טעים כממרח

© W & B / Jörn Rynio

מרכיבים ל -4 אנשים:

200 גרם קולורבי
200 גרם גזר
200 גרם תפוחים
1 כפית מיץ לימון
מלח פלפל
חבורה של עירית
אגוזי מלך 60 גרם
2 כפות חומץ יין לבן
2 כפות מיץ תפוחים
1 כף חרדל מתוק
אבקת קארי קלה

הכנה:

קלפו את הקולורבי והגזר, הוציאו את הליבה מהתפוחים וחתכו לקוביות קטנות עם קולורבי וגזר. מערבבים עם מיץ לימון, מתבלים במלח ופלפל.

קוצצים את העירית, מקציפים חצי עם אגוזי מלך, חומץ, מיץ תפוחים, חרדל מתוק ואבקת קארי בבלנדר או עם בלנדר ידני לקרם. עם מלח ו
מתבלים את הפלפל.

מגישים את הסלט עם קרם האגוזים והעירית הקצוצה שנותרה.

זמן הכנה:

בערך 25 דקות

לאדם כ:

154 קק"ל (= 644 ק"ג), 4 גרם חלבון, 10 גרם שומן, 12 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים

תְזוּנָה