תבשיל אטריות מיה עם פטריות

תבשיל אטריות אסיאתי עם פטריות טעימות

תבשיל זכוכית: אטריות מיה חמות עם גזר ופטריות

© W & B / מייקה ברגמן

מרכיבים (ל -2 אנשים):

100 גרם אטריות מיה (ללא ביצה)
2 כפיות מרק ירקות מגורען
קורט קליפת לימון מיובשת (ניתן להשיג עם מרכיבי האפייה)
1/2 כפית טימין מיובש
פלפל מהמטחנה
150 גרם גזר
150 גרם פטריות
200 גרם טופו מעושן
1/2 צרור פטרוזיליה

הכנה:

שוברים את אטריות ה- Mie ומחלקים אותן לשתי כוסות עמידות בחום (כ -1 ליטר כל אחת). מערבבים את ציר הגרגירים עם גרידת הלימון, הטימין והפלפל הטחון, מפזרים מלמעלה. קולפים ומגרדים גס את הגזר, מניחים שכבה על גבי הפסטה. פטריות
מנקים, משפשפים נקיים וחותכים לפרוסות דקות, קוביות טופו.

שים את שניהם בכוסות. מפזרים את עלי הפטרוזיליה הקצוצים גס. להגשה, צרבו את החומרים עם 300 מ"ל מים רותחים, הניחו לתלול למשך 10 דקות. מערבבים את המרק היטב לפני הצריכה. (היזהר, הכוס עשויה עדיין להיות חמה).

זמן הכנה:

בערך 15 דקות בתוספת עשר דקות זמן דריכה

לאדם:

כ- 402 קק"ל (= 1680 ק"ג), 30 גרם חלבון, 10 גרם שומן, 43 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים

תְזוּנָה