מגיפה מקדמת תזונה לא בריאה

דברים מתוקים במהירות במקום ארוחת צהריים חמה - בנעילה לא כולם מצליחים לאכול בריא. במיוחד אצל ילדים, לירות הקורונה יכולות להיות השלכות ארוכות טווח

מגיפת הקורונה הופכת את חיי היומיום של אנשים רבים במהופך - וזה בולט גם בתזונה: צ'יפס וסודה במקום ארוחת צהריים חמה בבית הספר, פסטה רגילה עם פסטו מהצנצנת, כי יש מעט זמן מלבד טיפול בילדים, אלא גם יותר פירות, ירקות ואוכל טרי מבושל במקום קאריווסט ו צ'יפס בקנטינה. "כשמדובר בתזונה, יש רק אור וצל", אומרת אסטריד דונליס מטעם האגודה הגרמנית לתזונה.

ישיבה ונשנוש: ילדים רבים מעלים משקל לא פרופורציונלי

ילדים ממשפחות עם השכלה נמוכה יכולים להיות הקורבנות העיקריים. "זה מראה שהפער מתרחב", אומר דונליס. משפחות אמידות ייחסו חשיבות רבה לתזונה מאוזנת גם בנעילה. במשפחות עם רמת השכלה נמוכה למדי והכנסה נמוכה יותר, לעומת זאת, לעיתים קרובות חסר ידע כיצד לאכול בריא. עבור רבים מהילדים ממשפחות אלה, חשוב מאוד לאכול במעונות יום ובבתי ספר. "יש ילדים שמקבלים את הארוחה המאוזנת היחידה ביום בבית הספר או במעון," אומרת דונליס.

על פי מחקר של תזונאים במינכן, הסיכון שלך לעלות במשבר הקורונה גדול יותר. על פי הסקר המייצג של כ -1,000 משפחות, רבע טוב מכל ההורים ותשעה אחוזים מתחת לגיל 14 העלו במשקל במהלך המגפה. בקרב מעל גיל העשרה ממשפחות עם כישורי לימודים נמוכים, זה היה אפילו 23 אחוז, כמו המומחים בכתב העת המומחה. תולדות תזונה ומטבוליזם לכתוב חקירה שפורסמה.

"הילדים יושבים יותר בבית. חלקם זזים פחות וננששים יותר", מסביר הסופר הנס האונר, פרופסור לרפואה תזונתית באוניברסיטה הטכנית במינכן. חלק מילדי המשפחות שנסקרו אכלו יותר פירות וירקות מאשר לפני המגפה. כחמישית מכל הילדים הגיעו לעיתים קרובות יותר לשוקולד, צ'יפס וסודה. ילדים מעל גיל 10 במיוחד צרכו חטיפים מתוקים ומלוחים בתדירות גבוהה יותר.

לעודף משקל בנעורים השלכות לא בריאות על זקנה

מחקר ארצי שערך המרכז הרפואי האוניברסיטאי המבורג-אפנדורף על בריאותם הנפשית ורווחתם של ילדים בני 7 עד 17 הראה גם כי ילדים רבים חיו פחות בריאה מאז תחילת מגיפת הקורונה. לשם כך צוות המחקר סקר יותר מ -1,000 ילדים ומאמצע דצמבר 2020 ועד אמצע ינואר 2021
צעירים ולמעלה מ -1,600 הורים. לאחר מכן, ילדים וצעירים רבים אכלו דיאטה לא בריאה עם הרבה ממתקים, פי עשרה ילדים יותר מבעבר שהמגיפה לא עשתה שום ספורט.

לכן התזונאי האונר חושש שמשבר הקורונה עלול להחמיר את בעיית ההשמנה הפתולוגית אצל ילדים ובני נוער - עם השלכות אפשריות לטווח הארוך. "מחקרים מראים שכ- 80 אחוזים מהמתבגרים הסובלים מהשמנת יתר נשארים שמנים בבגרות מאוחרת יותר", אומר דונליס. ויש להם סיכון גבוה יותר לסוכרת, לחץ דם גבוה או מחלות לב וכלי דם.

בכל שנה ב- 7 במרץ, "יום האכילה הבריאה" מפנה את תשומת הלב לחשיבותה של תזונה נכונה. האגודה לתזונה ודיאטה מארגנת זאת בפעם ה -24. השנה הדגש הוא על סוכרת, הגורמים למחלה והטיפול התזונתי הנכון. אולם בשל מגיפת הקורונה לא יהיה יום פעולה. עם זאת, ניתן היה להמציא זאת בשלב מאוחר יותר, על פי האתר.

ילדים נוספים עם הפרעות אכילה

מרפאת נירנברג חשה כרגע תוצאה נוספת של מגיפת הקורונה. מאז תום הנעילה הראשונה, המומחים במחלקת ילדים פסיכוסומטיים מטפלים באופן משמעותי בילדים ומתבגרים הסובלים מהפרעות אכילה. "יש כפליים מהרגיל", אומר הרופא הראשי פטריק נונל. "אנורקסיה בולטת במיוחד."

יותר מתח במשפחות, פחות קשרים חברתיים, ביטול מבנים יומיומיים קבועים ולכן גם של ארוחות קבועות - כל אלה הם גורמי סיכון שיכולים לקדם הפרעות אכילה. במיוחד בנות הסובלות מאנורקסיה לעיתים קרובות אינן מסוגלות להתמודד עם לחץ כל כך טוב, אומרת נונל.

הם סבלו קשות במיוחד מחוסר הוודאות ואובדן השליטה במגפה. הם ניסו לפצות על כך על ידי שליטה במשקלם עוד יותר. "זה נותן להם את התחושה שלפחות זה בידיהם", מסביר נונל.