אוספים פטריות: היזהרו מהרעלה

עליכם לאסוף פטריות מאכל בעצמכם רק אם אתם מכירים אותן מאוד. רבים אינם אכילים, חלקם רעילים

בחיפוש אחר אוצרות אכילים: קוטפי פטריות

© פוטוליה / איוון קמיט

התעמל באוויר הצח ואז נשא הביתה סלסילה מלאה בכל טוב: קטיף פטריות הוא בילוי פופולרי, במיוחד עכשיו בסתיו. אבל הכיף שבאיסוף טומן בחובו גם סיכונים. מי שלא בטוח לחלוטין במה שהוא עושה מסתכן בדגימה בלתי אכילה שתסתיים בסל - וכך גם בבטן.

סיכון לבלבול בגלל המגוון הביולוגי

ישנם כ 6000 מינים של פטריות גדולות בגרמניה, כלומר כאלה שניתן לזהות כפטריות בעין בלתי מזוינת. החברה למיקולוגיה מפרטת רק כ- 200 מינים כפטריות מאכל בטוחות. לעומת זאת, ישנם כ -150 מינים רעילים פחות או יותר, מהם 16 נחשבים קטלניים. "באיזו תדירות הרעלה מתרחשת מאוד משתנה", מסביר פרופסור אנדראס שרפר ממרכז המידע לרעל בצפון בגטינגן. "בשנים פטריות טובות צומחות יותר ראשיות קרפדות ונאספות יותר." בקיץ הרטוב של שנת 2017, החברה שבסיסה בגטינגן מנתה למעלה מ -130 פניות אודות הרעלת פטריות אפשרית ביולי - יותר מכפליים משנים קודמות.

ישנם מגוון רעלני פטריות הגורמים לתלונות שונות. "אבל אתה לא צריך לעשות את זה מסובך שלא לצורך, במיוחד מכיוון ש -95 אחוז מהרעלת פטריות מסכנת חיים בגרמניה נגרמת על ידי פטריית כובע המוות", מסביר שרפר.

דע את הכפולה

במילים פשוטות אפשר לומר: אם תסמינים כמו בחילות, הקאות ושלשולים מתרחשים לאחר ארוחה פטרייתית, נדרשת פעולה. "אתה צריך לזכור שהתסמינים של הרעלת פטריות מופיעים לרוב רק זמן מה לאחר הצריכה", מדגיש שרפר. במקרה של פטריית כובע המוות, משך הזמן הוא שמונה עד 24 שעות.

אם יש חשד להרעלת פטריות, המומחה מייעץ לפנות למוקד רעל בהקדם האפשרי. אם יש שאריות של הארוחה המדוברת, יש לשמור אותם; גם להקיא. "באופן זה, המומחים שלנו יכולים לנתח במהירות האם מדובר בפטרייה רעילה ולנקוט באמצעים מתאימים", אומר שרפר. במקרים רבים ניתן היה לתת את כל הברור - למשל כאשר הורים נבהלים מכיוון שילדיהם אכלו איזו פטרייה לא ידועה בזמן ששיחקו בגינה.