סלט סלק עם פטה מרוכז

סלט פריך לאחר העבודה לארוחה בריאה אחרי העבודה

יצירת סלט: אגוזי מלך עם סלק וגבינת פטה

© W & B / Jörn Rynio

מרכיבים ל -4 אנשים:

200 גרם גבינת פטה (עשויה מחלב כבשים או עזים)
אגוזי מלך 40 גרם
2 כפות דבש נוזלי
10 גרם ג'ינג'ר, 2 כפות שמן אגוזים
2 כפות מיץ תפוזים, 2 כפות מיץ לימון
150 גרם חסה רומאנית
פקעות סלק של 400 גרם, מבושלות ואטומות בוואקום
מלח, פלפל, צ'ילי
וגם: נייר אפייה

הכנה:

מניחים את גבינת הפטה בחלק אחד על תבנית מרופדת בנייר אפייה. קוצצים אגוזים אגוזים, מערבבים עם דבש, מורחים חצי על הגבינה. אופים בתנור לזמן צהוב זהוב ומשאירים להתקרר.

מקלפים ומגרדים דק את הג'ינג'ר, מערבבים עם שמן אגוזים, מיץ תפוזים ולימון ואת שאר תערובת האגוזים והדבש. שוטפים את החסה, חותכים לחתיכות בגודל ביס.

חותכים את הסלק והגבינה המורכבת לקוביות לא קטנות מדי ומערבבים בזהירות עם הרוטב ועלי החסה. מתבלים במלח, פלפל ומעט צ'ילי.

זמן הכנה:

בערך 20 דקות

לאדם:

כ 258 קק"ל (= 1079 ק"ג), 12 גרם חלבון, 18 גרם שומן, 11 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים

תְזוּנָה