קציצות טונה עם צלילת צלפים

אוכל מהיר יכול להיות גם בריא: עוגות דגים ביתיות עם ירקות

© W & B / אוליבר ברכת

מרכיבים ל -4 אנשים:

חבורה של עירית
4 כפות צלפים
1 לימון אורגני גדול
300 גרם טונה ללא שמן (פחית)
6 כפות פירורי לחם
2 ביצים קטנות
מלח פלפל
1 כף שמן לפתית
300 גרם יוגורט חלב רזה

הכנה:

שוטפים וקוצצים דק את העירית. ריסוק גס את הצלפים. שוטפים את הלימון, מגרדים דק וסוחטים. מסננים את הטונה, מחית גסה עם פירורי לחם, ביצים, מיץ לימון ומחצית מהעירית והצלפים. מתבלים במלח ופלפל.

מעצבים את תערובת הטונה לכ -20 קציצות בשתי כפות ומטגנים אותן בשמן חם מכל צד כ -5 דקות על אש בינונית במחבת טפלון. מערבבים את היוגורט עם גרידת לימון, העירית שנותרה ושאר הצלפים. ממליחים, מפלפלים ומגישים עם הקציצות.

זמן הכנה:

בערך 25 דקות

לאדם כ:

228 קק"ל (= 953 ק"ג), 27 גרם חלבון, 6 גרם שומן, 14 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים

טיפ: ראשית קחו את הטונה המשומרת בעזרת מזלג כדי שתוכל לנקז היטב.