לחם דגנים מלאים עם סרדינים ורדיקיו

היתרון בהצטננות: סרדינים מכילים כמות גדולה במיוחד של ויטמין B6. הוויטמין מחזק את מערכת החיסון

© W & B / סילביו קנזביץ '

רכיבים ל 2-4 מנות

4 פילה סרדינים
1 כף שמן זית
1 רדיקצ'יו קטן
לימון 1
כפית חרדל אחת
1 כף דבש
4 פרוסות לחם דגנים / פומפרניקל
4 כפות גבינת קוטג '
מלח
פלפל

הכנה

מטגנים את פילה הסרדין בצד העור בתבנית עם שמן כ -2 דקות, מתבלים במעט מלח ופלפל. ואז תן לו לעמוד ללא חום נוסף. חותכים את הרדיקיצ'ו לרצועות עדינות. סוחטים את הלימון ומערבבים את המיץ עם חרדל ודבש להכנת רוטב. משרים את הרדיקיצ'ו שבתוכו. מורחים כף גבינת קוטג 'על כל אחת מפרוסות הלחם המלא, שמים מעל הרדיקיצ'ו ומניחים מעל סרדין. לבסוף, מלח ופלפל.

תְזוּנָה