כמה שומן בגוף הוא נורמלי?

בבני אדם, שומן בגוף משמש כחנות אנרגיה ומייצר מספר חומרי מסנג'ר. מרבצי שומן הם חיוניים, אך עודף הם גם מסוכנים

הגוף זקוק לרקמת שומן כמאגר אנרגיה. אבל כמה מזה מספיק?

© istock / fotyma

השמן רוחש בטיגון העמוק. שפת הבייקון הלבנה מנצנצת על החזיר. מעט חמאה הופכת את הלחם לטעים עוד יותר - וזה הופך את הבטן לשמנמנה ומתנדנדת. שומן מופיע במקומות רבים ובמצבים רבים בחיי היומיום. זה גם ממלא פונקציות שונות בגוף האדם.

"רקמת השומן לא רק משמשת כחנות אנרגיה", אומר רופא כללי ומומחה לרפואת ספורט ד"ר. פרנק מוקל מרגנסבורג. בתרגול שלו, הוא לעתים קרובות מודד את אחוזי השומן בגוף של החולים: "שומן תת עורי מבודד ומונע איבוד חום. ובמקומות מסוימים בגוף, לרקמת השומן יש השפעה תומכת ומגנה כמשטח לחץ, למשל על סוליות כפות הרגליים."

תאי שומן יכולים להשתמש ולהזיק

לאדיפוציטים, כפי שרופאים מכנים תאי שומן, יש תכונות שונות. הם אוגרים אנרגיה מתחת לעור ובאותם מקומות בהם הם תומכים ומגנים. עם זאת, לפני מספר שנים החוקרים זיהו את אותם תאים בבטן היוצרים את מה שמכונה שומן קרביים כאשם. "הם מייצרים יותר מ -600 הורמונים וחומרים מסנג'רים שונים", מסביר מוקל.

רבים מהם עלולים לגרום נזק בגוף, במיוחד בכלי הדם. הם מגבירים את הסיכון למחלות לב וכלי דם כגון התקף לב או שבץ מוחי. הצטברות השומן הנרחבת ביותר נמצאת על הבטן והישבן. אך גם אם הבטן גדלה בגודלה, מספר תאי השומן כמעט ולא משתנה: הגוף יוצר רק כמה תאי שומן חדשים, אלא נלחץ יותר ויותר אל אלה הקיימים - במידת הצורך.

כמה שומן בגוף הוא נורמלי? מה יותר מדי

באופן בלתי נמנע, נשאלת השאלה כמה רקמת השומן נחשבת לנורמלית - במיוחד לאור הסכנה הבריאותית הנובעת משומן הקרביים. מחקרים שבודקים שאלה זו חסרים. בשנת 2000, דר. דימפנה גלאגר מאוניברסיטת קולומביה בניו יורק. התזונאית מדדה את אחוזי השומן בגוף של יותר מ -1,600 מבוגרים, שאותם סיווגה כבעלי משקל נמוך, תקין או עודף משקל על בסיס מדד מסת הגוף (BMI). התוצאות שלהם, שלוקחות בחשבון גיל ומין, עדיין נחשבות טובות ושימושיות על ידי מומחים כיום.

מדריך ערכי אחוזי השומן בגוף (נתונים באחוזים)

גיל

נָמוּך

נוֹרמָלִי

גָבוֹהַ

גבוה מאוד

נשים

20-39

< 21,0

21,0 - 32,9

33,0 - 38,9

>= 39,0

40-59

< 23,0

23,0 - 33,9

34,0 - 39,9

>= 40,0

60-79

< 24,0

24,0 - 35,9

36,0 - 41,9

>= 42,0

גברים

20-39

< 8,0

8,0 - 19,9

20,0 - 24,9

>= 25,0

40-59

< 11,0

11,0 - 21,9

22,0 - 27,9

>= 28,0

60-79

< 13,0

13,0 - 24,9

25,0 - 29,9

>= 30,0

באופן כללי, אחוז שומן בריא בגוף הוא בין 20 ל -30 אחוז לנשים במשקל תקין ובין 10 ל -20 אחוז לגברים במשקל תקין. אם לוקחים בחשבון את הגיל, אפשר להצהיר הצהרות מדויקות יותר: אצל נשים בנות 20 השיעור הוא בממוצע סביב 25 אחוז, בקרב בני 45 סביב 30 אחוז. אצל גברים הוא עולה מ -18% בגיל 20 ל -22 ל -24% בקרב בני 45. או במספרים מוחלטים: אישה במשקל תקין נושאת כ -20 קילוגרם רקמת שומן, גבר במשקל תקין סביב 15 קילוגרמים.

נכון להיום, אין נתונים מהימנים על אחוז השומן הרגיל בגוף לילדים. מומחים מניחים שהשיעור צריך להיות מעל 15 אחוז. כמות שומן מינימלית חשובה במיוחד עבור נערות ונשים צעירות, שכן אחרת שינויים הורמונליים מורכבים עלולים להתרחש כתוצאה מתת תזונה. זה יכול לשבש את ההתפתחות המינית.

לספורטאים יש פחות שומן בגוף

בעיקרון, אחוז השומן בגוף תלוי לא רק במין ובגיל, אלא גם במצב התזונתי והאימון. "למי שמתאמן הרבה ואוכל בריא יש מאגרי שומן קטנים יותר", אומר מוקל.בטח: כל מי שמתאמן באופן קבוע ואינטנסיבי בונה שרירים ומשתמש באנרגיה. כתוצאה מכך, אחוז השומן בגוף אצל ספורטאים נמוך יותר מאשר אצל אנשים שאינם ספורטאים. בספורט תחרותי זה יכול - תלוי בסוג הספורט - להיות פחות מ -10% לגברים ופחות מ- 15% לספורטאיות. הגבול הנמוך ביותר הוא חמישה אחוזים לגברים ו -13 אחוזים לנשים.

העלייה באחוזי השומן בגוף עם הגיל אינה אומרת בהכרח שכל האנשים המבוגרים לובשים רפידות שומן. זה נגרם בעיקר מאובדן מסת שריר. זה מגדיל את אחוז השומן ביחס למשקל הגוף. מכיוון שצרכני אנרגיה חשובים מתמעטים גם עם השרירים, קצב חילוף החומרים הבסיסי של אנשים מבוגרים פוחת. הבעיה: רובם אוכלים וחיים כמו פעם, אך משתמשים בפחות קלוריות. התוצאה: מרבצי השומן שלך לא רק גדלים באופן פרופורציונלי, אלא גם בפועל.

בגיל מבוגר: נוגד הצטברות שומן על ידי בניית שרירים

עבור אנשים רבים אורח חיים לא פעיל גורם לאובדן שרירים מגיל 30 וכך לעלייה באחוזים בשומן בגוף. במהלך החיים אובדן השרירים מואץ עקב השינויים ההורמונליים שמביאה איתו הזדקנות. אבל יש משהו שאתה יכול לעשות כדי להתמודד עם התפתחות זו. "בגיל מבוגר נדרשים אימונים רבים יותר לבניית חלבון שרירים ולהעלאת מסת שריר", מסביר מוקל, "אבל זה אפשרי." למרבה המזל, נפח הוא לא הכל. ניתן גם להגביר את הכוח מבלי לצבור שרירים: אימוני כוח ותיאום גורמים לשרירים לעבוד בצורה יעילה יותר, והאינטראקציה שלהם משתפרת. "אתה עדיין יכול לעשות את זה בין הגילאים 80 עד 90", אומר מוקל.